viernes, 7 de diciembre de 2012

Quesadilla de pollo



Esta receta es típica mexicana y uno de sus platos más extendidos por el mundo. La base de este plato es el pollo y el que y , como no, todo dentro de una tortilla de harina. Son rápidas de hacer y muy sabrosas. Para 4 quesadillas necesitamos:



Ingredientes:
- 4 tortillas de harina de trigo.
- Queso cheddar en lonchas.
- 4 filetes de pechuga de pollo.
- Aceite de oliva.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Sal.
- Pimienta.

Preparación:
Pasamos por una sartén con unas gotas de aceite de oliva las tortillas de harina de trigo para que se tuesten un poco por ambos lados.
Salpimentamos al gusto los filetes de pechuga de pollo y, una vez listas las tortillas y con un poco más de aceite, los pasamos por la misma sartén hasta que se hagan bien. Cortamos en finas tiras los pimientos y los pasamos por la sartén.
Colocamos las tortitas y sobre ellas colocamos las lonchas de queso cheddar , colocamos las tiras de pimientos y cortamos el pollo y lo colocamos. Doblamos las tortillas por la mitad. Las metemos en la plancha unos minutos para que se derrita el queso y listo. Muy rápido y muy fácil.

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